目前湖南餐饮消费市场不断火爆，湘菜成推进供需的重要的主力，在国内的知名度和赞美度不停的增强，许多以湘菜为独有特点的餐饮公司落户国内许多城市。湘菜在国内的影响逐渐提升，对湖南省经济功绩也不断变大，湖南作为鱼米之乡，在湘菜产业发展上有着先天的资源优势。
虽然,湘菜只是中国博大美食文化中的一个地方菜,但却传扬的非常广,有着悠久的历史文化渊源,让巧湘厨湘菜品牌也这样的出色。可能有人会问:“巧湘厨湘菜,是什么原因成为湘菜的代表品牌之一的?”
巧湘厨湘菜文化出自湖南,所有的配料原材料都是湖南本土提供,让巧湘厨湘菜馆保持以“土”为正宗湘菜情怀。
巧湘厨湘菜不仅十分注重烹调用具,而且十分讲究成菜与盛器的交辉相映。现在餐桌上流行钵子菜就是一个代表。小火炉一上桌,由客人边煮边吃,保留了我国古代“击钟列鼎而食、烹于斯、食于斯”那种鼎食文化的古朴遗风。
巧湘厨的湘菜采用古法内涵与现代食材相结合，提取优质选材进行合理搭配，给消费者带来美味可口的湘菜，无论店里开在何处，都可以尝到正宗的湘菜味道。除此之外，巧湘厨的酒品、菜品、文化以及装潢都采用餐饮方向标，独特的装饰装修是别人模范不来的。
非匠心,无美食。匠心,归根到底,一是认真,一是创新,这也是巧湘厨湘菜的“根”。巧湘厨湘菜的创新,也离不开湘菜传统的根,由此可见,鲜辣相映的一道民族湘菜,会如同一幅艳丽的油画,让食客无法自拔。美食者,美与食缺一不可,故而中国菜讲究色香味俱全。巧湘厨湘菜做到了,它能够把土菜做到如此程度,依靠的不仅是对传统湘菜美食的执着,更是创新态度。
